知識

本来、食べられるのに捨てられてしまう「フードロス(食品ロス)」日本の食品廃棄物等は年間で2.759万 […]

六次産業化は、第一次産業である農業に従事する者が、二次産業である加工等、三次産業である直売まで行うことです。一言で言うと、農家が多角化することであり、農家活動のうち、生産以外の部分も農家が行うことです。この記事では六次産業化の定義、実践の仕方やそのメリットを具体例を交えながらお伝えします。

Iターンとは「都市居住の係累(面倒を見なければならない家族など)のない地方の農山漁村への自発的な移住」を指す言葉です。わかりやすく噛み砕くと「大都市部で生まれ育った人が地方部に移住すること」となります。

アメニティ移住(amenity migration)とは2000年代から欧米の研究者を中心に用いられるようになった、ある特定の移住形態を指す概念です。アメニティ移住とは「通常、非経済的な理由で現在住んでいる都市環境よりも、地理的環境や文化的環境が美しく、静かで、心を揺さぶると認識される地域に移住する行動と人々を指す」概念です。

教育移住とは「国内・国外を問わず、子どものためによりよい教育環境を求めて移住すること」。 【移住定住 […]

東京都の小池百合子知事は1月29日に、新型コロナウイルス対策として、コロナ禍にテレハーフという新しい造語を提唱しました。テレハーフとは「半日時間単位のテレワークとローテーション勤務などの組み合わせ」を指す言葉だと言います。この言葉の意味とその背景とは。この記事では最新情報をもとに「テレハーフ」について考察/解説をします。

「有機農業」とは「安全で環境に優しい農業」を指す言葉ですが、食品を有機栽培と記して売るには認可が必要です。この記事では、有機農業の定義や日本と世界での現状の比較、有機農業の始め方ややりがいを感じる点、有機農業について深く知るためにおすすめの本などについて、大学院で農業について専門的に研究する筆者がわかりやすく解説します。

トレーサビリティとは「製品の原材料の調達から、生産、消費、廃棄まで追跡が可能な状態にすること」です。この記事ではトレーサビリティという言葉の意味や使い方、関連する用語であるトレーサビリティシステムについて解説し、それらを理解するためにおすすめの本を紹介します。ぜひ参考にしてみてください。